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© 2017 por Pat Estúdio

Boas Práticas na Cozinha
 

 

Curso oferecido em domicilio.

duração: 3 hora

horário: manhã ou tarde

Valor: R$ 380,00 aula em domícilio

forma de pagamento deposito

 

 

Módulo V – Boas Práticas na Cozinha e Dicas de Elaboração de Cardápio


Conteúdo:

 

  • Contaminação e contaminação cruzada;

  • Higiene pessoal, dos equipamentos e utensílios da cozinha;

  • Limpeza e organização de geladeira;

  • Pré-preparo de alimentos;

  • Desinfecção de frutas, verduras e legumes;

  • Descongelamento de carnes e peixes;

  • Orientações gerais para a preparação dos alimentos;

  • Como comprar alimentos de qualidade;

  • Noções de elaboração de cardápio;

 

 

Mais informações:

11 2808 9611ou pelo e-mail: ciadolar.cursos@gmail.com